O'zbek oshxonasi dunyodagi eng boy va rang-barang oshxonalardan biridir. Quyidagi taomlarni tatib ko'rish shart:
- Palov - o'zbek dasturxonining shohi.
- Manti - go'sht va piyoz bilan to'ldirilgan xamir ovqat.
- Shashlik - ochiq olovda pishirilgan go'sht.
- Somsa - tandirda pishirilgan pishiriq.
Har bir viloyatning o'ziga xos palov tayyorlash usuli bor.